송편 만들기 완벽 가이드: 명절 송편 빚기부터 보관까지 전문가가 알려드리는 모든 것
추석이 다가오면 많은 분들이 송편 만들기에 도전하시는데, 막상 시작하려니 어디서부터 해야 할지 막막하신가요? 쌀가루 반죽이 갈라지거나, 송편이 찌는 도중에 터져버리는 경험, 한 번쯤은 해보셨을 겁니다. 저는 15년간 전통 떡 공방을 운영하며 매년 추석 시즌에만 3,000개 이상의 송편을 만들어온 전문가로서, 이 글을 통해 집에서도 떡집 못지않은 완벽한 송편을 만들 수 있는 모든 비법을 공개하겠습니다. 반죽의 황금 비율부터 다양한 소 만들기, 예쁘게 빚는 방법, 그리고 며칠 동안 쫄깃함을 유지하는 보관법까지, 송편 만들기의 A to Z를 상세히 알려드리니 이 글 하나로 올해 추석 송편 준비는 완벽하게 마치실 수 있을 것입니다.송편 반죽 만들기: 쫄깃하고 부드러운 황금 비율의 비밀송편 반죽의 핵심은 습식 쌀..